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【魔法の調味料】料理の味がワンランクアップする「創味シャンタンDX」は常備必須!

投稿日:2018-09-02 更新日:

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つなワタリ@捨て身の「プロ無謀家」(@27watari)です。料理は好きですか? 私は好きです。最近はあまりしませんが……。自分の料理に欠かせない愛用している「魔法の料理アイテム・調味料」ってありますか? 私にとっては「創味シャンタンDX」「オカケンスープ」の2つがそれにあたります。

魔法の調味料「創味シャンタンDX」は、昔の「味覇(ウェイパァー)」

私が「味覇(ウェイパァー)」と出会ったのは30年くらい前だったと思います。

「何に入れても料理がプロの味になるんだよ!」なんて話を聞き、購入しました。その後、四半世紀は冷蔵庫の中に「味覇(ウェイパァー)」は常備されていました。

しかし、この「味覇(ウェイパー)」。現在も売られていますが、昔の「味覇(ウェイパー)」ではありません。

元々、「味覇(ウェイパー)」は創味食品が開発した調味料ですが、販売元の廣記商行が勝手に「チューブタイプの味覇」を販売したことで両者の関係は決裂(2015年3月)。

 

これによって本来の「味覇(ウェイパー)」は「創味シャンタンDX」となって再登場することになりました。

 

【魔法の調味料】創味シャンタンDX & オカケンスープは常備必須!

 

現在も「味覇(ウェイパー)」は販売されていますが、本家の味ではありません。

両者を食べ比べると、「さほど変わらない」という声も聞かれますが、反対に「明らかに違う!」という声もあります。

機会があれば、使い比べてみるのもいいのかもしれませんね。

私はもちろん「創味シャンタンDX」派です。当然です。

 

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「オカケンスープ」は究極の隠し味!

鶏と豚のスープの素「オカケンスープ」は万能の凝縮ペースト状スープです。

【魔法の調味料】創味シャンタンDX & オカケンスープは常備必須!

あらゆる料理に使えますし、相性も抜群です。

 

とにかくコクがあるんです。

「オカケンスープ」押しの人に言わせると、「香り」「味」「余韻」の3拍子が揃っているそうです。

好みにもよりますが、「オカケンスープ」の方が日本人向きかもしれません。

私はスープ系には「オカケンスープ」、炒め系には「創味シャンタンDX」を使うパターンが多いです。

 

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どちらかを選べといわれたら、「創味シャンタンDX」の方に軍配を上げます。なんたって四半世紀も使ってきていますから。

いまだ使ったことがない人は、ぜひとも騙されたと思って使ってみてください。

かなりクセになります。

使わないと物足りなくなってしまいます。

不思議です。

 

 

 

ほかにもあるぞ! 魔法の調味料

魔法の調味料と呼ばれるものは、まだまだあります。支持を集めている調味料を紹介します。味はそれぞれの好みではありますが、味覚の幅を広げたい人は使ってみてください。

(1)魔法のスパイス「マキシマム」(中村食肉)

料理の味がワンランクアップする魔法の調味料「マキシマム」(中村食肉)
肉料理などはもちろん、あらゆる料理をスパイシーに仕上げてくれる特製スパイスです。お肉屋さんが開発しただけあって、肉料理を最高に引き立ててくれると評判です。

アマゾンは中村食肉で購入するより値段設定が高いですが、送料次第では安くなります。

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(2)「黒瀬のスパイス」(かしわ屋くろせ)

料理の味がワンランクアップする魔法の調味料「黒瀬のスパイス」 (かしわ屋くろせ)
鶏肉専門店が開発した万能調味料です。鶏料理との相性が抜群で、唐揚げの下ごしらえに利用するのがオススメです。他の肉料理はもちろん、魚料理やサラダなどにも合うので、キャンプなどで活用している人が多いようです。

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(3)北海道限定 「めんみ」(キッコーマン)

料理の味がワンランクアップする魔法の調味料 北海道限定 「めんみ」 (キッコーマン)
「めんみ」は北海道限定で販売されています。かつお節、煮干、昆布、さば節、ほたての5種類をだしに使った和風調味料です。和食の味がワンランクアップするグルメ御用達アイテムです。

2本セットが断然お得です。

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(4)「濃縮 しじみ汁」(Sankou Foods/サンコウフーズ)

料理の味がワンランクアップする魔法の調味料 「濃縮 しじみ汁」(Sankou Foods/サンコウフーズ)
基本は「しじみ汁の素」ですが、和食の隠し味として人気です。ハマると、欠かせなくなるほどクセになります。

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(5)「クレイジー ソルト」(マジックソルト)

料理の味がワンランクアップする魔法の調味料「クレイジー ソルト」(マジックソルト)
海外で愛され続けてきた天然ハーブ&スパイス調味料です。ハーブソルトの王道です。

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では!

 

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つなワタリ

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宮城県仙台市出身。夢を持って上京後、さまざまな活動を経て編集者へ。人が好きで、好奇心が強く、誰かに何かを伝えるのが好きなキャラを活かす形で仕事漬けの日々を過ごし、締切に追われながら、気がつけば四半世紀以上もの時間が経過してしまったロートル。仕事と並行しながらアートイベントを立ち上げ、多様な表現関連の企画にも携わる。同時に杉並エリア中心に地域活動も続けて20年ほどとなる。一旦はバーンアウトし、心身共に低空飛行が続いているが、フリーでエディトリアル・アーティスト「プロ無謀家@つなワタリ」として自分の生き様を模索中。詳しいプロフィールや仕事キャリアなどはこちら


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