備忘録

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学

投稿日:

Pocket

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学

つなワタリ@捨て身の「プロ無謀家」(@27watari)です。お弁当に欠かせないアイテムといったら、何が頭に浮かびますか?

今回は「ハランとバラン」「タレ瓶とランチャーム」「タンポポ」についての備忘録メモです。

バランの由来は、ユリ科の植物「ハラン(葉蘭)」

お弁当の仕切りなどに使われている緑色の葉っぱみたいなものは、「バラン」と呼ばれています。

 

これです。

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学

 

バランという名称は、ユリ科の植物「ハラン(葉蘭)」からきています。昔はこの「ハラン(葉蘭)」をお弁当の仕切りとして使っていたのが原点です(現在も使われることがありますが、主流は熊笹を使われる方が多いです)。

市場でも買うことができます。欲しい人は八百屋さんに尋ねてみるといいでしょう。

 

こちらがハラン(葉蘭)です。

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学
By KENPEI (KENPEI’s photo) [GFDL, CC-BY-SA-3.0 or CC BY-SA 2.1 jp], via Wikimedia Commons

 

ギザギザになっている理由は、昔の職人は「ハラン(葉蘭)」に飾り切り(細工)を施していたからです。

 

バランにはさまざまな種類があります。

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学

出典:「食器百科」バラン
http://tuhan.to/pan/20446/20446-1070.htm

 

この中に「海老型」「トンガリ松型」が載っていますが、このあたりが職人技の名残だと思われます。

 



 

熊本市新市街にある江戸前「金寿司」の職人技

調べてみると熊本市の「金寿司」サイトに職人技の一端を知ることができます。

道具は小さい出刃包丁、小刀、カッターなどを使い、細かいカッティングの場合には下絵を描くようです。

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学

掲載されている画像を見ると、完全に切り絵の世界です。

かなり評価の高いお店ですので、熊本に行く際には予約してしてもいいでしょう。

<江戸前 金寿司>
住所:熊本市中央区新市街6-6 いけおビル B1F
電話:096-351-2053
営業時間:18:00~22:00
定休日:水・日・祝
アクセス:JR「熊本駅」より車で約10分、市電「辛島町」より徒歩約4分
ホームページ:http://www.kinzushi.info/

 

 

 

 

タレ瓶(ランチャーム)は、昭和29年に考案された調味料ポリ容器

以前、お弁当に入れる醤油容器はガラスか陶器で作られていました。

その常識を一新させたのが旭創業の創業者・渡辺輝夫さん

昭和29年に考案されたタレ瓶(ランチャーム)は、昭和32年から大阪進出して販売開始。一気に全国へと広がっていきました。

 

タレ瓶(ランチャーム)は容器タイプとフィルムタイプの2つがあります。

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学
容器タイプには魚型、ひょうたん型、ブタ型など、さまざまなものがあります。

 

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学

低コストなフィルムタイプ。

 

ここまでタレ瓶(ランチャーム)という書き方をしてきましたが、ランチャームというのは、旭創業が商標登録しています。「ランチ」と「チャーム」の造語です。

詳しい歴史は旭創業さんのサイトをご覧になってください。

 

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学

旭創業
http://www.asahi-so.co.jp/

 

 

 

 

「醤油鯛(しょうゆだい)」の研究家、昆虫学者の沢田佳久さん

タレ瓶(ランチャーム)の中でも魚型は、さまざまな種類が作られています。これを「醤油鯛(しょうゆだい)」と呼び、研究している人がいます。

その人は、兵庫県の昆虫学者・沢田佳久さん。研究成果として書籍まで発行しています。醤油鯛を6科21属76種に分類し、図鑑のように仕上げてありますので、なかなか見応えがあります。

 

 

 



 

食用菊の代用品「タンポポ」

刺身などに添えられている食用菊の代用品「タンポポ」は、見た目からそのように呼ばれるようになったようです。

パッと見はタンポポですもんね。

【ハランとバラン・タレ瓶とランチャーム・タンポポ】お弁当に欠かせないアイテム雑学
By Takuya Murakami from Kawasaki, Japan (IMG_1889) [CC BY 2.0 ], via Wikimedia Commons

 

ちなみに食用菊は昔から殺菌効果として使われてきました。ちなみに刺身のつま(大根の千切り)は消化の手助けとして、ワサビは殺菌効果としてセットで使われてきました。

食用菊は刺身に散らしたり、醤油皿に浮かべたりして食べると“ 粋 ”な感じがします。

生産地は愛知県、山形県、福井県、青森県などが有名です。

 

 

カプセル玩具「お刺身とたんぽぽストラップ」(全6種)が面白い

キタンクラブが2018年春にリリースした「お刺身とたんぽぽストラップ」(全6種)は人気だったようです。

商品はほとんど入手できなくなってしまいましたが、若干だけ残っているようです。好きな人は要チェックです。

created by Rinker
奇譚クラブ(Kitan club)
¥1,680 (2018/12/14 12:00:03時点 Amazon調べ-詳細)

 

以上、お弁当にまつわる備忘録でした。

では!

↓[ Googleセレクト 関連コンテンツ ]↓



 

 

↓私はこんなヤツです。
【アクセスアップ発信術/2018年版】ブログで共感者を集める9つの決め手
「よかったらツイッターのフォロー、応援よろしくお願いいたします☆」

 

スポンサーリンク



 

お仕事ご依頼、ブログのご感想などはメールでどうぞ。

 

つなワタリ
紙媒体(チラシ・パンフレット・チラシ・書籍・雑誌)の企画・編集・DTP・デザインから印刷物納品まで、関東圏内でのスチール撮影(プロフィール写真・イベント撮影・ライブ記録・レタッチ・定点映像記録撮影/1時間10,000円〜要相談)、WEBメディア掲載サポート(企画・編集・SEOライティング・取材・撮影)、オリジナル小説や企画作品の原稿執筆(プロットからの制作可能)、イベント運営(企画・サポート)などのお手伝いをいたします。下記からお気軽にお問い合わせください。

<特に下記の経験値が高い>
・スーパー特急チラシデザイン
・人物取材全般(オールジャンルが基本だが、より人間に迫るドキュメント系)
・地域活動文化(ボランティア、NPO関連)、草の根アートに精通(20年ほどの経験値)
・50〜2000人規模程度のイベントプロデュース

>> お問い合わせする

>> 会社サイトはこちら

 

-備忘録
-, , , , , , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

「0570(ナビダイヤル)」に電話するな! 詐欺同然の“搾取”有料通話サービス

「0570(ナビダイヤル)」に電話するな! 詐欺同然の“搾取”有料通話サービス

目次1 NTTコミュニケーションズの「0570(ナビダイヤル)」に注意!2 発想は「ダイヤルQ2」と同じ! あこぎな搾取ダイヤル3 「0570(ナビダイヤル)」で、企業体質がわかる!4 「0067」「 …

【掻いちゃダメ! かゆみは断固拒否!】身体を掻くと起きる7つのデメリット

【掻いちゃダメ! かゆみは断固拒否!】身体を掻くと起きる7つのデメリット

つなワタリ@捨て身の「プロ無謀家」(@27watari)です。子どもの頃から身体を掻くクセがあります。よくないです。身体に最悪です。掻くことは身体を破壊する行為です! 大袈裟ではなく、自傷行為の一種で …

【女子野球ワールドカップ】祝!日本代表が前人未到のW杯30連勝6連覇!

【女子野球ワールドカップ】祝!日本代表が前人未到のW杯30連勝6連覇!

つなワタリ@捨て身の「プロ無謀家」(@27watari)です。女子野球のワールドカップが行われていたのをご存じでしょうか。私は知りませんでした。ごめんなさいっ! 先程、日本は台湾と対戦し、6-0で快勝 …

【錯視は脳のバグ? 視覚のバグ?】不思議な目の錯覚はなぜ起きる?

【錯視は脳のバグ? 視覚のバグ?】不思議な目の錯覚はなぜ起きる?

明治大学の杉原厚吉特任教授の「矢印錯視動画」が話題になりました。 錯視って面白いですね。いままで舐めていました。 そんなわけでちょっと趣味に走り気味ですが、錯視について軽くまとめてみました。面白いモノ …

【セブン-イレブン首都圏で100円ビール販売】気になる店舗と唐突な理由は?

【セブン-イレブンが100円生ビールの販売中止】初日にとり止めた理由は?

つなワタリ@捨て身の「プロ無謀家」(@27watari)です。セブン-イレブンの首都圏一部店舗で100円ビールを販売するようですね。ビックリです。実際にどこの店舗で販売されるか猛烈に気になったので、調 …

関連コンテンツ

サイト内検索はこちらから↓

サイト内検索はこちら

80%オフも! 日替わり! 売り切れ次第終了! 掘り出し物ザクザク! 最新Amazonセール情報 ↓

つなワタリです。どうぞよろしくお願いいたします。 


LINE友だち追加

肩書きは「エディトリアル・アーティスト」&捨て身の高熱量「プロ無謀家」。集めて、編んで、外に発信することが生業。文章、映像、写真、イベント、コミュニケーションなどを活用しながら編み、考えていることを掘り下げて伝えていきたいと思っています。また、自分に負荷を与えるのが好きな性質を利用して、「プロ無謀家」として獣道を切り開きたいと思っています。

サイトタイトルの『インテリジェンス・ライフ』は「intelligence for good life」の略。生きた情報(インフォメーションではなくインテリジェンス)を大切にしたいという願望からつけました。

>>>プロフィール詳細

>>>お問い合わせ

>>>What’s New

>>>ウィッシュ☆ネットワーク|相談・共有・情報交換掲示板

2018年12月
« 11月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
スポンサーリンク