【おこげパスタ】イタリア大流行「暗殺者のパスタ」雑に作っても美味しい

つなワタリ＠捨て身の「プロ無謀家」（@27watari）です。

 

「おこげパスタ」をご存知でしょうか？　イタリアで大流行の「暗殺者のパスタ（Spaghetti all’assasina）」というものです。フライパンでトマトピューレと水で「こげるまで茹で炒めるパスタ」のことです。作り方も超簡単です。雑にやっても美味しくできます。まずは論より証拠で、本場の作り方などを紹介します。

 

 

 

まるで失敗作？　雑に作った焼きそば？　しかし美味しさに仰天！

Googleの海外版サイトで「おこげパスタ（正確には、暗殺者のパスタ（Spaghetti all’assasina））」の画像検索をしてみました。

 

これです（クリックすると画像は拡大されます）。

 

引用：Spaghetti all’assassina（Google検索）

 

まるで失敗作のようなパスタが並んでいます。

 

雑に作った焼きそばのようにも見えます。

 

 

しかし！

 

これが美味しいのです。

 

 

では、動画をいくつか紹介しましょう。

 

 

手軽な作り方が紹介されています。食材を最初に日で炙ったりしています。ナイスな発想です。

 

 

 

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盛り付けはめっちゃ綺麗ですが、マジで失敗作のような仕上がりです（苦笑）。この映像の作り方なら、すぐに誰でもできそうです。

 

 

 

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実際はフライパンよりも、それなりに底が深い鍋で調理したほうがいいかもしれません。

 

出来たてと赤ワインの相性もバッチリみたいです。

 

 

 

・　・　・

 

 

やはり人数が多い場合は、鍋の方が良さそうですね。フライパンで作るなら、2名分が限界でしょう。

 

 

 

 

パスタをレンジチンして煮て炒めるのがベスト？

「レンジでパスタ」（←クリックするとアマゾンのページに飛びます）など、簡単にレンジでチンしてパスタを茹でるグッズがあります。それでチンしてから煮て炒めるのがベストかもしれません。

 

いずれにしても簡単にできますので、ぜひやってみてください！

 

 

 

以上、ここまで！

 

 

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