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【おこげパスタ】イタリア大流行「暗殺者のパスタ」雑に作っても美味しい

投稿日:

【おこげパスタ】イタリア大流行「暗殺者のパスタ」雑に作っても美味しい焼きそばみたいなパスタ

つなワタリ@捨て身の「プロ無謀家」(@27watariです。

 

「おこげパスタ」をご存知でしょうか? イタリアで大流行の「暗殺者のパスタ(Spaghetti all’assasina)」というものです。フライパンでトマトピューレと水で「こげるまで茹で炒めるパスタ」のことです。作り方も超簡単です。雑にやっても美味しくできます。まずは論より証拠で、本場の作り方などを紹介します。

 



 

こ ん な 人 に 読 ん で も ら い た い

こんな人に役立てばうれしいです

 

おこげパスタに興味がある人……おこげパスタはフライパンで作る簡単な料理です。味付けも適当でかまいません。感覚としては「茹で炒める」もしくは「茹で煮る」といった感じです。

 

まるで失敗作? 雑に作った焼きそば? しかし美味しさに仰天!

Googleの海外版サイトで「おこげパスタ(正確には、暗殺者のパスタ(Spaghetti all’assasina))」の画像検索をしてみました。

 

これです(クリックすると画像は拡大されます)。

 

【おこげパスタ】イタリア大流行「暗殺者のパスタ」雑に作っても美味しい焼きそばみたいなパスタ

引用:Spaghetti all’assassina(Google検索)

 

まるで失敗作のようなパスタが並んでいます。

 

雑に作った焼きそばのようにも見えます。

 

 

しかし!

 

これが美味しいのです。

 

 

では、動画をいくつか紹介しましょう。

 

 

手軽な作り方が紹介されています。食材を最初に日で炙ったりしています。ナイスな発想です。

 

 

 

・ ・ ・

 

 

盛り付けはめっちゃ綺麗ですが、マジで失敗作のような仕上がりです(苦笑)。この映像の作り方なら、すぐに誰でもできそうです。

 

 

 

・ ・ ・

 

 

実際はフライパンよりも、それなりに底が深い鍋で調理したほうがいいかもしれません。

 

出来たてと赤ワインの相性もバッチリみたいです。

 

 

 

・ ・ ・

 

 

やはり人数が多い場合は、鍋の方が良さそうですね。フライパンで作るなら、2名分が限界でしょう。

 

 

 

 

パスタをレンジチンして煮て炒めるのがベスト?

「レンジでパスタ」(←クリックするとアマゾンのページに飛びます)など、簡単にレンジでチンしてパスタを茹でるグッズがあります。それでチンしてから煮て炒めるのがベストかもしれません。

 

いずれにしても簡単にできますので、ぜひやってみてください!

 

 

 

以上、ここまで!

 

 

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