人物スクラップ

大手に対抗! 「納豆工房せんだい屋」の伊藤 孝さんの挑戦(『日刊ゲンダイ』の切り抜きより〜2009年頃)

投稿日:

Pocket

池尻大橋にある“納豆のデパート”は話題性満点の挑戦する納豆店

“たかが納豆。されど納豆。”

 

「納豆工房せんだい屋」のサイトを見ると、こんなキャッチフレーズが目に飛び込んできます。

大手に対抗! 「納豆工房せんだい屋」の伊藤 孝さんの挑戦(『日刊ゲンダイ』の切り抜きより〜2009年頃)
http://www.sendainatto.jp/

 

記事では納豆の品揃えの多さ、イートインスペース企画など、大手に対抗する社長・伊藤孝さんの挑戦がまとめられています。

 

伊藤孝さんのプロフィールなどを列記しておきます。

・1978年に社長を引き継いだ際の売上げは2000万円程度で、従業員も数名だった
・記事紹介時点での従業員数は40名程度
・昭和50年頃に第1次健康ブームで納豆が売れた
・大手の参入で売り場スペースが激減
・コスト面では勝負できないので、アイデアで勝負
・手間をかけた商品を独自の流通網で販売する
・ひきわり納豆は「直びき」で鮮度感満点
・季節に合わせた発酵チェック
・1994年、納豆を自販機で販売
・1996年に直営店を出し、その後は東京進出(現在は池尻大橋・下北沢)

現在は大手スーパーが商品を置かせてくれと頭を下げてくるようになった。

山梨県笛吹市に本店を置く「納豆工房せんだい屋」の10年ほど前の物語です。

 

 

 

現在は世代交代で伊藤英文さんが三代目社長に

2012年10月、世代交代による組織の活性化を推進、経営体制の強化・充実を図るために社長が伊藤英文さんへと、孝さんは会長となったようです。

現在はオーソドックスな納豆から、なっとうドーナツ、なっとうお菓子、贈答セット、手巻き納豆、ドライなっとう、納豆ふりかけ、納豆美肌せっけんなど、店舗やWEBで商品展開しているようです。

ブログ&サイトの更新が少し滞っているのが気になるところです。

 

ちなみに納豆関係の商品を調べたところ、ジャルックス ドライなっとう(梅) 200g」の評判がめっちゃ良かったです。

 

納豆好きな人にとっては定番商品なんでしょうか。他社の商品ですが、要チェックです。

 

2016年には「納豆工房せんだい屋高円寺店」をオープンし、約30種類の納豆販売・イートインで納豆の食べ放題定食(740円)・納豆自動販売機設置などを行いましたが、2017年12月には撤退。こういった引き時って大事ですよね。

まぁ、高円寺エリアは納豆好きは少なさそうですから、仕方ありませんね。

 

 

 

商品の「ふっくら大粒」は、全国納豆鑑評会で永山久夫賞受賞

長野県産の糖質が高い「ナカセンナリ」大豆を使用した大粒納豆は評判いいようです。糸引きが強いのが特徴だとか。

それにしても久しぶりに永山久夫さんの名前を見ました。

以前、けっこうお世話になったんですよね。

一緒にゴハンを食べたことで思い出深いエピソ−ドがありますが、それは別の機会で紹介することにします。

 

 



 

 

 

そもそも納豆の起源は?

最も古い納豆の誕生として考えられるのが「弥生時代説」です。ただ、納豆の起源には諸説あるようです。

最初に文献に登場するのは平安時代のことです。もっともこのときの納豆は、糸を引かない納豆でした。

名前の由来は、「寺の納所(台所)で作られたので納豆というようになった」という説が有力のようですが、これも定かではありません。

「ナットナットナットー」という掛け声で売り歩く商人が登場したのは江戸時代です。

納豆といえば秋田、茨城(水戸)、熊本が有名ですが、納豆発祥の地も諸説あるようです。

 

 

 

納豆に含有される酵素タンパク質「ナットウキナーゼ」で健康サポート

日本ナットウキナーゼ協会なんてのがあります。

 

大手に対抗! 「納豆工房せんだい屋」の伊藤 孝さんの挑戦(『日刊ゲンダイ』の切り抜きより〜2009年頃)
http://j-nattokinase.org/nattokinase/

 

納豆のネバネバ部分に含まれるタンパク質分解酵素がナットウキナーゼです。

血栓の素となるタンパク質を分解(溶解)すると効果があります。

40代以上でストレスの多い方、血圧が高めの方、高脂血症や糖尿病などで血液粘性の高い方などにナットウキナーゼのサプリは愛用されています。

 

最近は「納豆」に加え、「甘酒」「味噌」「緑茶」などといった厳選された【ジャパニーズスーパーフード】の成分が摂取できるサプリが人気のようです。

奇跡の食材と言われるチアシードやアサイー、ココナッツミルクなどを含む11種のスーパーフードも配合されています。

超欲張りサプリって感じです。

気になった方は公式サイト「スーパーフード4種の成分&112種類の“生酵素”も入った欲張りサプリ【ジャパニーズスーパーフードのサプリ】」をご覧になってください。

 

 

 

海外でも「スーパーフード」という評価の納豆

外国人は納豆に抵抗あるとされていますが、ちゃんと「スーパーフード」という評価もされてもいます。

 

大手に対抗! 「納豆工房せんだい屋」の伊藤 孝さんの挑戦(『日刊ゲンダイ』の切り抜きより〜2009年頃)
https://draxe.com/natto/

こちらのサイトを見ていただければわかりますが、かなり評価高いです。

 

 

 

 

↓私はこんなヤツです。
【アクセスアップ発信術/2018年版】ブログで共感者を集める9つの決め手
「よかったらツイッターのフォロー、応援よろしくお願いいたします☆」

 

スポンサーリンク



 

お仕事ご依頼、ブログのご感想などはメールでどうぞ。

 

つなワタリ
紙媒体(チラシ・パンフレット・チラシ・書籍・雑誌)の企画・編集・DTP・デザインから印刷物納品まで、関東圏内でのスチール撮影(プロフィール写真・イベント撮影・ライブ記録・レタッチ・定点映像記録撮影/1時間10,000円〜要相談)、WEBメディア掲載サポート(企画・編集・SEOライティング・取材・撮影)、オリジナル小説や企画作品の原稿執筆(プロットからの制作可能)、イベント運営(企画・サポート)などのお手伝いをいたします。下記からお気軽にお問い合わせください。

<特に下記の経験値が高い>
・スーパー特急チラシデザイン
・人物取材全般(オールジャンルが基本だが、より人間に迫るドキュメント系)
・地域活動文化(ボランティア、NPO関連)、草の根アートに精通(20年ほどの経験値)
・50〜2000人規模程度のイベントプロデュース

>> お問い合わせする

>> 会社サイトはこちら

 

-人物スクラップ
-, , , , , ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

ブログも人生も大局的な意志で完走を目指せ! マラソンランナーの名言集

ブログも人生も大局的な意志で完走を目指せ! マラソンランナーの名言集

つなワタリ@捨て身の「プロ無謀家」(@27watari)です。7月になりました。6月は「無謀」のイメージを向上を胸に秘めて「3週間で65記事」を掲げながら、達成できずに7月になってしまいました。宣言し …

活動する神父、ステファニ・レナトさん(『朝日新聞』の切り抜きより〜日付不明)

活動する神父、ステファニ・レナトさん(『朝日新聞』の切り抜きより〜日付不明)

  目次1 人間の尊厳を地道に守るために行動する〜記事メモなど2 ステファニさんの志は現在も息づいている 人間の尊厳を地道に守るために行動する〜記事メモなど ステファニ・レナトさんはイタリア …

人生はすべて「旅」。旅人・探検家を体現している人、石川次郎

人生はすべて「旅」。旅人・探検家を体現している人、石川次郎

これは『週刊文春』創刊40周年記念特別企画の小冊子「Only Yesterday 著名人23氏が綴る“原点”あの頃の私」(1999年4月頃?)の記事を簡単にまとめたものです。若い人は知らない人も多いか …

【10月1日は「天下一品の日」】血まみれ、離婚…創業者・木村勉の壮絶

【10月1日は「天下一品の日」】血まみれ、離婚…創業者・木村勉の壮絶

つなワタリ@捨て身の「プロ無謀家」(@27watari)です。10月1日は「天下一品の日(てんかいっぴんのひ)」でした。 この日にラーメンを食べると無料券が配布されます。数少ない直営店の一つ、高円寺店 …

キャンディーズ解散、水谷豊との結婚、そして出産……伊藤蘭

キャンディーズ解散、水谷豊との結婚、そして出産……伊藤蘭

これは『週刊文春』創刊40周年記念特別企画の小冊子「Only Yesterday 著名人23氏が綴る“原点”あの頃の私」(1999年4月頃?)の記事を簡単にまとめたものです。若い人は知らない人も多いか …

関連コンテンツ

サイト内検索はこちら

つなワタリです。どうぞよろしくお願いいたします。 


LINE友だち追加

肩書きは「エディトリアル・アーティスト」&捨て身の高熱量「プロ無謀家」。集めて、編んで、外に発信することが生業。文章、映像、写真、イベント、コミュニケーションなどを活用しながら編み、考えていることを掘り下げて伝えていきたいと思っています。また、自分に負荷を与えるのが好きな性質を利用して、「プロ無謀家」として獣道を切り開きたいと思っています。

サイトタイトルの『インテリジェンス・ライフ』は「intelligence for good life」の略。生きた情報(インフォメーションではなくインテリジェンス)を大切にしたいという願望からつけました。

>>>プロフィール詳細

>>>お問い合わせ

>>>What’s New

>>>ウィッシュ☆ネットワーク|相談・共有・情報交換掲示板

2018年10月
« 9月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
スポンサーリンク